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El truco secreto para hacer torrijas al horno muy jugosas y más ligeras de...
Por muy atractivas que sean las versiones de restaurante o las variantes más o menos originales, en cuestión torrijera la tradición no tiene rival. Las torrijas de leche son perfectas en su sencillez...
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Gurumelos a la sartén, la receta más fácil y rápida para disfrutar de esta...
Estamos en plena temporada de gurumelos, el nombre más popular por el que se conoce a la seta Amanita ponderosa, y más nos vale aprovecharla cuanto antes, pues no suele alargarse mucho. Es un hongo...
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El Parador sobre un convento con vistas espectaculares situado en una...
Toledo puede presumir de ser una de las ciudades monumentales más ricas de Castilla La-Mancha y de toda España, pero Cuenca tampoco se queda en absoluto atrás en cuanto a patrimonio artístico,...
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He probado la fabada en lata de Mercadona. Me ha sorprendido
Las comidas en lata son un clásico en todos los supermercados, dado que ofrecen una solución rápida y nutricionalmente aceptable para solucionar nuestro día día, sobre todo en jornadas con...
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Torrija de brioche: la receta originaria de Michel Guérard que han copiado...
Pues sí. Esta es la torrija de brioche que muy probablemente hayas comido en uno de los miles de restaurantes que hay en España. Una receta original de Michel Guérard que ha sido trillada por...
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Ciclo, el restaurante en el centro de Cádiz que apuesta por conciliar,...
Ocho fueron los años que Luis 'Luiti' Callealta estuvo enrolado en la tripulación del tres estrellas Michelin Aponiente. Allí, con Ángel León como capitán, Callealta –que responde antes a Luiti que a...
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Universitario, amurallado y con una Semana Santa única: así es este pueblo de...
En el corazón de la comarca de la Segarra, de la que es capital, la localidad de Cervera presenta algunas de las curiosidades más singulares de la provincia de Lleida y de toda Cataluña. Fundada sobre...
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Soy de Alicante y confirmo que estos son los vinos más emblemáticos del...
Mi tierra, Alicante, tiene muchas cosas buenas: el clima, su gente, el ambiente, la gastronomía y también el vino con su propia D.O.P. Uno que ha ido ganando fuerza con los últimos años y del que...
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Esta es la carne de cerdo ibérico por la que los japoneses pagan hasta 200...
Era una simple cuestión de tiempo. El cerdo ibérico, como cualquier otro producto gourmet, sale de nuestro país hacia cocinas donde se valora más y, sobre todo, donde también se paga más....
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El ingrediente que puedes añadir a la mayonesa para que sea mucho más ligera...
Conseguir una buena mayonesa puede parecer un juego de niños, pero la realidad es que conseguir la textura perfecta no es tan sencillo. Esta emulsión de aceite, huevo y vinagre es la base de un sinfín...
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Bacalao con pimientos asados, receta de Semana Santa
Si hay un rey de la Semana Santa, éste es el bacalao. He publicado varias recetas y formas de prepararlo pero otra muy rica, es la que hoy os presento: bacalao con pimientos asados. Es una receta...
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Receta sencilla de torrijas de fresa y su almíbar
Tengo todos los años el antojo de preparar una nueva variedad de torrijas, ya sea cambiando el tipo de pan, sustituyendo el líquido en el que las remojamos, como en estas torrijas con leche de coco,...
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Estos son los (pocos) pasos que tienes que seguir para sembrar un limonero en...
Los limoneros son árboles frutales, llenos de vida y aportan una bonita presencia en cualquier espacio en el que se posan, de modo que su cultivo es estupendo para las estancias del hogar. Cultivar un...
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Bacalao a la catalana: receta fácil con salsa de uvas pasas y piñones
Otro de los platos tradicionales durante la Cuaresma es la receta de bacalao a la catalana, con su salsa tradicional en la que no pueden faltar ni las pasas ni los piñones, aportando su peculiar sabor...
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Mona de Pascua de chocolate: el dulce más tradicional del domingo de Pascua...
Aunque en Madrid (desde donde escribo) no sea tradición, hoy me animo a preparar y compartir con vosotros la elaboración de esta mona de Pascua de chocolate. Típica en Cataluña, donde el domingo de...
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Torrija en tarrina: así es la novedad de Supermercados Dia para celebrar la...
Cuando la semana Santa enfila sus días centrales, los supermercados Dia lanzan un postre que quiere ser el rey de las fiestas. Se trata del postre de torrija caprichoso que ha incorporado a sus...
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Ollas de Le Creuset parecen, de Lidl son. Y con ellas prepararemos hasta el...
Un asador de hierro fundido u horno holandés es perfecto para servir y preparar un buen pollo asado. Y aunque Le Creuset es la marca más conocida, también es la más cara, pero Lidl tiene la versión...
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El columpio más alto de España mide nueve metros y está en un paraje natural...
Quien busque nuevas rutas de senderismo y caminos por explorar surcando paisajes increíbles no tiene que irse muy lejos. Nuestro país esconde multitud de parajes para una escapada en plena naturaleza,...
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Yachaejeon, receta de las tortitas coreanas de vegetales que son la cena...
Estas tortitas coreanas de vegetales, conocidas como Yachaejeon, son muy saludables, ya que contienen verduras y están hechas solo con harina de trigo, aunque también hay una variable en donde se...
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Las 55 mejores recetas de bacalao para disfrutar del tradicional pescado no...
Durante siglos el bacalao fue uno de los pocos pescados que se consumía en el interior de España, donde no llegaba en buenas condiciones el género del litoral. Su antiquísimo proceso de conservación...
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